Món ngon Quảng Bình
Dưa Xào Lòng – Món ngon Quảng Bình
Người miền trung mưa nắng 2 mùa nên việc dự trữ thức ăn như có khô, cá mắm, dưa món, cà muối là những đặc sản thường thấy khi về với miền trung. Hôm nay Đặc Sản Quảng BÌnh cũng xin gửi tới các bạn món Dưa xào lòng được làm từ dưa cải muối miền trung.
HƯỚNG DẪN LÀM LÒNG XÀO DƯA CHỈ 30K 
NGUYÊN LIỆU:
– Lòng non: 0,5 kg
– Dưa chua vừa: 0,3 kg
– Hành: 10 cây, 1 mớ rau răm, 1 củ tỏi, 2 thìa dấm
– Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt
CÁCH LÀM:
– Lòng non rửa sạch bằng dấm với muối, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.
– Đun sôi nước và cho lòng vào trần qua rồi vuốt cho bớt phần bột bên trong, cắt khúc vừa ăn.
– Dưa chua vắt khô nước (nếu mặn rửa qua)
– Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi rồi đổ dưa vào xào săn, sau đó nêm gia vị và tiếp tục cho lòng vào xào gần chín thì thêm hành, rau răm vào. Cuối cùng tắt bếp đổ vào đĩa, rắc chút hạt tiêu, ăn nóng.
Chúc mọi người có buổi cơm trưa 2 tiếng vui vẻ, ngon bổ rẻ này!
Mời các bạn xem thêm những bài Review Quảng Bình tại Website: https://reviewquangbinh.vn
